Food & Non Food

Agro & Co Brabant richt zich sterk op innovaties in de agrofoodsector. Brabant neemt ruim 15 procent van de nationale toegevoegde waarde in de agrobusiness voor zijn rekening en bijna een kwart van de Nederlandse agrofood export. Verder is binnen de agrarische sector van Brabant de gehele agroketen vertegenwoordigd. Deze combinatie van factoren biedt ongekende mogelijkheden om wezenlijk te vernieuwen en de concurrentie voor te blijven.

 

Food

Mensen zijn zich steeds meer bewust van het belang van Voeding & Gezondheid. Deze ontwikkeling creëert talloze kansen voor de agrofoodsector. Herkenbare trends zijn: functionele voeding, personalised food, individuele diëten en real food.
Vooral real food zal de komende jaren veel aandacht krijgen. Consumenten verlangen steeds nadrukkelijker naar een eerlijk product. Real food is voedsel wat beter is voor de mens, voor de omgeving en voor de producent.
Deze ontwikkeling biedt ruimte voor innovatie vanuit cultuur en identiteit van product en consument. Trends zijn: natuur, authenticiteit, smaak, kwaliteit, voeding als lifestyle, streekproducten, beleving en biologisch. Dit schept ruimte voor onderscheidende producten en specialiteiten.

Tot slot is er een beweging in afzetkanalen waarneembaar (van supermarkt naar food service en out-of-home) waaruit zich nieuwe distributievormen en combinaties ontwikkelen. Internet speelt daarbij een belangrijke rol.

 

Non Food

Internationaal zetten overheden en bedrijven vol in op de ontwikkeling van de bio-economie (bio-based economy, non food-toepassingen uit groene grondstoffen). Agro & Co bekijkt onder andere de winning van energie uit biomassa, maar ook de verwaarding van agrarische reststromen tot nieuwe producten behoren tot dit innovatiedomein. De markt ontwikkelt zich in hoog tempo, door inspanningen van de overheid en de toenemende belangstelling voor het realiseren van een volledige kringloop (cradle to cradle). Agro & Co rekent de ontwikkeling van intelligente, kennisintensieve productie- en teelttechnieken ook tot non food.

De Agro & Co-projectregisseurs hebben op deze terreinen veel te bieden. Enerzijds omdat ze kunnen terugvallen op een lange ervaring in de food- en/of retailsector, of vanwege de projecten die zij de afgelopen jaren in (non-)food hebben weten te realiseren.